photo Confréries : du produit de terroir au produit culte !

Confréries : du produit de terroir au produit culte !

Dijon 21000

Le 13/12/2025

Les confréries gastronomiques sont présentes dans tout notre pays. Anne Parizot*, professeur des universités émérite, nous invite à nous glisser dans leurs coulisses… Ces confréries qui font rayonner les produits de nos terroirs et nos savoir-faire ont d’ailleurs participé à l’inscription du repas gastronomique des Français à l’UNESCO. Découvrez cet univers très riche dans lequel les confrères défendent un véritable art de vivre. La conférence se terminera avec le verre des Confrères ! * Anne Parizot est membre du Centre Interlangues TIL de l’Université de Bourgogne Europe. Ses thématiques de recherche sont entre autres l’œnologie, la gastronomie, le tourisme et la patrimonialisation croisant les regards sur les lieux, les hommes, les objets, autrement dit tout ce qui les unit et fait sens. Les confréries incarnent parfaitement cette vision. Elle a organisé un colloque sur les Confréries à Charleville-Mézières et écrit ouvrage et de nombreux articles sur le sujet.

photo Conférence

Conférence "L’aventure spatiale : l’espace industriel"

Patrimoine - Culture

Châtillon-sur-Seine 21400

Le 19/01/2026

Les années 2000 marquent un véritable tournant pour la conquête de l’espace. Ce domaine ultra-technologique, jusque-là domaine réservé des états et de leurs agences spatiales voit ces dernières pâlir face à l’apparition d’acteurs privés et l’entrée dans l’ère du « New Space ». Face aux ambitions folles de tourisme spatial, de stations orbitales privées, de mines sur la Lune ou des villes sur Mars, ces dernières années, la science semble devenir moins prioritaire. Si tout cela fait la joie des geeks et autres technophiles qui s’enthousiasment du moindre nouveau boulon installé à la Starbase de Space X, est-ce bien réaliste et souhaitable ? Entre espoirs insensés et appétits commerciaux, le rêve spatial est-il encore vivant ? Dans cette conférence Vincent BOUDON dressera un panorama de tous ces nouveaux acteurs, et nous nous interrogerons sur l’avenir des robots et des humains dans l’espace. ----- Vincent Boudon est directeur de recherche au CNRS et il travaille au sein du Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne, à l’Université de Bourgogne à Dijon. Sa spécialité est la spectroscopie moléculaire. ---- date : lundi 19 janvier 2026 lieu : Salle des conférences[...]

photo D'après nature, explorations anatomiques

D'après nature, explorations anatomiques

Exposition, Histoire - Civilisation, Science et technique

Dijon - 21

Du 27/11/2025 à 11:00 au 27/02/2026 à 20:00

Après les collections de zoologie en 2023, c’est au tour du patrimoine médical d’être mis en lumière cette année à l'atheneum le centre culturel de l'Université Bourgogne Europe. Le Pôle culture de l'université s'est en effet associé à l’UFR Sciences de santé et au Laboratoire d’Anatomie[...]

photo Conférence  « La crise du multilatéralisme »

Conférence « La crise du multilatéralisme »

Patrimoine - Culture

Châtillon-sur-Seine 21400

Le 23/03/2026

Le renouveau du droit international dans les années 90 avait donné l’espoir de la construction d’une société internationale fondée sur le multilatéralisme. Le Conseil de sécurité des Nations Unies avait pu décider d’un emploi collectif de la force pour défendre l’intégrité territoriale du Koweit, l’Organisation mondiale du commerce a été créée pour gérer collectivement les relations commerciales entre tous les Etats du monde, les institutions financières internationales (FMI et Banque mondiale) s’ouvraient au regard de la société civile des Etats membres. Ce multilatéralisme porteur d’un fonctionnement plus équilibré de la société internationale est malheureusement remis en cause par le changement des rapports de force entre les puissances occidentales et la Russie ou les pays émergents tels que la Chine. Après avoir passé en revue le fonctionnement des institutions internationales (ONU, OMC, FMI et Banque mondiale), Hélène TOURARD expliquera comment la crise du multilatéralisme s’y exprime et si des solutions peuvent être envisagées. ----- Hélène TOURARD est maître de conférences de droit public à l’Université de Bourgogne. Elle est également responsable pédagogique du[...]

photo Conférence  « La crise du multilatéralisme »

Conférence « La crise du multilatéralisme »

Conférence - Débat

Châtillon-sur-Seine 21400

Le 23/03/2026

Le renouveau du droit international dans les années 90 avait donné l’espoir de la construction d’une société internationale fondée sur le multilatéralisme. Le Conseil de sécurité des Nations Unies avait pu décider d’un emploi collectif de la force pour défendre l’intégrité territoriale du Koweit, l’Organisation mondiale du commerce a été créée pour gérer collectivement les relations commerciales entre tous les Etats du monde, les institutions financières internationales (FMI et Banque mondiale) s’ouvraient au regard de la société civile des Etats membres. Ce multilatéralisme porteur d’un fonctionnement plus équilibré de la société internationale est malheureusement remis en cause par le changement des rapports de force entre les puissances occidentales et la Russie ou les pays émergents tels que la Chine. Après avoir passé en revue le fonctionnement des institutions internationales (ONU, OMC, FMI et Banque mondiale), Hélène TOURARD expliquera comment la crise du multilatéralisme s’y exprime et si des solutions peuvent être envisagées. ----- Hélène TOURARD est maître de conférences de droit public à l’Université de Bourgogne. Elle est également responsable pédagogique du[...]

photo Dégustation anniversaire des Climats dijonnais

Dégustation anniversaire des Climats dijonnais

Dijon 21000

Le 04/07/2021

À l'occasion de l'anniversaire de l’inscription des Climats du Vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO, l'Office de Tourisme de Dijon Métropole organise dans les coteaux de la Motte Giron une dégustation des vins de la métropole. Cette manifestation inédite, "coup de cœur du Mois des Climats", aura lieu le dimanche 4 juillet à 11h30 dans les coteaux de la Motte Giron. L'occasion unique de déguster les crus de la métropole en présence d'experts dijonnais du vin. Parmi eux, Jean-Pierre Garcia, professeur à l'Université de Bourgogne, co-auteur de l'ouvrage "Les climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine de l'Humanité", Jean-Luc Theuret, président de l'association de promotion Bourgogne-Dijon et co-fondateur du domaine du Tumulus (Dijon) avec Manuel Olivier, Sylvain Pataille, vigneron et Patrick Lebas, journaliste et créateur avec l'Office de tourisme de Dijon Métropole des Jeudis Vin. Cette dégustation commentée et illustrée par l'exposition réalisée par le Jardin des Sciences sera l'occasion de déguster les grands vins et appellations emblématiques du vignoble de Dijon et de Marsannay : Bourgogne Montrecul, Le Chapitre, Les Marcs d'Or, Le Clos du roy[...]

photo ¡ Viva ! | Manuel Liñán

¡ Viva ! | Manuel Liñán

Dijon 21000

Le 08/01/2022

On peut assister à ¡ Viva ! en se laissant porter par l’énergie pure qui s’en dégage. Nul besoin d’être spécialiste pour être saisi : la danse gitane porte en elle une part immédiate d’universel. L’élégance, la puissance de la composition de Manuel Liñán (encore peu connu en France mais déjà salué en Espagne comme l’un des nouveaux maîtres du genre) justifient amplement la distinction décernée en 2020 par un jury de connaisseurs, sous l’égide de la chaire de Flamencologie et d’Etudes Folkloriques de l’université de Jerez. C’est dire que son art satisfait tous les critères exigibles d’un flamenco conforme aux plus sévères traditions. Or ¡ Viva ! va encore plus loin. Son exclamation, son « vivat ! » reprend bien le verbe que le public andalou laisse échapper dans un cri d’enthousiasme quand la soirée se fait intense, que le cante jondo résonne plus que juste et que la danseuse touche à cette grâce insaisissable, ce fameux duende que chacun ressent sans pouvoir le décrire (pour le trouver, disait Lorca, « il n’existe ni carte ni exercice »). Mais ¡ Viva ! n’est pas qu’un verbe : c’est aussi un adjectif, au féminin singulier. Car tout le spectacle est un hommage à la bailaora,[...]

photo POP Prototype - Objet - Particulier

POP Prototype - Objet - Particulier

Dijon 21000

Du 15/11/2021 au 11/02/2022

Saviez-vous que les universités de Bourgogne et de Franche-Comté ne se limitent pas uniquement à l’enseignement et à la recherche ? Elles sont aussi, grâce à leurs nombreux laboratoires, des lieux de savoir-faire, d’expertise et de création. Elles font de notre région un territoire riche en innovations techniques et technologiques. Chercheur.e.s, ingénieur.e.s, technicien.ne.s travaillent ensemble, main dans la main, pour construire la science d’aujourd’hui et de demain. Les prototypes, objets particuliers, entre expérimentation et industrialisation, sont au cœur de cette exposition. Développés pour les besoins d’une expérience ou pour répondre à une question de société, ils ont tous une histoire à vous raconter. Venez découvrir ces objets ainsi que les hommes et femmes qui les ont conçus à travers une scénographie mêlant présentation physique, photos, sons, et vidéos. Exposition imaginée par la Mission Culture Scientifique de l’université de Bourgogne à partir des prototypes des universités de Bourgogne et de Franche-Comté. En partenariat avec le réseau national PATSTEC. Infos pratiques Du 15 novembre 2021 au 11 février 2022 Vernissage le 19 novembre à 18h Visite commentée[...]

photo POP Prototype - Objet - Particulier

POP Prototype - Objet - Particulier

Science et technique, Visite guidée, Photographie - Vidéo, Exposition

Dijon 21000

Du 15/11/2021 au 11/02/2022

Saviez-vous que les universités de Bourgogne et de Franche-Comté ne se limitent pas uniquement à l’enseignement et à la recherche ? Elles sont aussi, grâce à leurs nombreux laboratoires, des lieux de savoir-faire, d’expertise et de création. Elles font de notre région un territoire riche en innovations techniques et technologiques. Chercheur.e.s, ingénieur.e.s, technicien.ne.s travaillent ensemble, main dans la main, pour construire la science d’aujourd’hui et de demain. Les prototypes, objets particuliers, entre expérimentation et industrialisation, sont au cœur de cette exposition. Développés pour les besoins d’une expérience ou pour répondre à une question de société, ils ont tous une histoire à vous raconter. Venez découvrir ces objets ainsi que les hommes et femmes qui les ont conçus à travers une scénographie mêlant présentation physique, photos, sons, et vidéos. Exposition imaginée par la Mission Culture Scientifique de l’université de Bourgogne à partir des prototypes des universités de Bourgogne et de Franche-Comté. En partenariat avec le réseau national PATSTEC. Infos pratiques Du 15 novembre 2021 au 11 février 2022 Vernissage le 19 novembre à 18h Visite commentée[...]

photo ¡ Viva ! | Manuel Liñán

¡ Viva ! | Manuel Liñán

Danse - Bal - Cabaret, Spectacle

Dijon 21000

Le 08/01/2022

On peut assister à ¡ Viva ! en se laissant porter par l’énergie pure qui s’en dégage. Nul besoin d’être spécialiste pour être saisi : la danse gitane porte en elle une part immédiate d’universel. L’élégance, la puissance de la composition de Manuel Liñán (encore peu connu en France mais déjà salué en Espagne comme l’un des nouveaux maîtres du genre) justifient amplement la distinction décernée en 2020 par un jury de connaisseurs, sous l’égide de la chaire de Flamencologie et d’Etudes Folkloriques de l’université de Jerez. C’est dire que son art satisfait tous les critères exigibles d’un flamenco conforme aux plus sévères traditions. Or ¡ Viva ! va encore plus loin. Son exclamation, son « vivat ! » reprend bien le verbe que le public andalou laisse échapper dans un cri d’enthousiasme quand la soirée se fait intense, que le cante jondo résonne plus que juste et que la danseuse touche à cette grâce insaisissable, ce fameux duende que chacun ressent sans pouvoir le décrire (pour le trouver, disait Lorca, « il n’existe ni carte ni exercice »). Mais ¡ Viva ! n’est pas qu’un verbe : c’est aussi un adjectif, au féminin singulier. Car tout le spectacle est un hommage à la bailaora,[...]

photo Expérimentarium

Expérimentarium

Science et technique, Atelier, Conférence - Débat

Dijon 21000

Le 27/03/2022

L'Experimentarium est de retour au Centre des Sciences du gout et De l'Alimentation de la Ville de Dijon ! Venez discuter avec une douzaine de jeunes chercheurs de disciplines différentes. À l'instar de Manon, physicienne qui fait tourner des molécules grâce à des lasers, une douzaine de jeunes chercheuses et chercheurs de l'Université de Bourgogne enfilent leurs costumes de superhéros pour venir parler de leurs recherches, leur quotidien, les objets qui les entourent dans leurs labos et biens d'autres choses encore ! Au programme : Ateliers-discussions : Un chercheur et quatre chercheuses échangeront avec vous lors des habituels ateliers-discussions de 25 minutes. Qu’il et elles soient chercheurs en Physique, Biologie, Histoire ou Sciences du sport, ils vous raconteront leurs recherches, les outils qu’ils utilisent au quotidien, leurs grandes joies et leurs petites galères… Speed-searching : Dix minutes de rencontre express pour découvrir six autres chercheuses et chercheurs de l’université, ce qui les anime, les motive, les passionne. Au tintement de clochette, on change de table, de chercheurs et c’est la surprise permanente. PROGRAMME COMPLET[...]